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如果的事

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闲聊冬至  

2007-12-22 23:41:27|  分类: 抽屉 |  标签: |举报 |字号 订阅

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冬至日,太阳直射南回归线,
此时,北半球夜最长日最短,
从明天开始,白天又开始一点一点地蚕食黑夜。

潮汕人的习俗多。
逢年过节,除拜祭祖先,还要拜天公老爷、拜地主老爷等等,
而且有章可寻的规定,
拜祭祖先是什么菜式多少品种,拜天公老爷、地主老爷又是什么菜式。
反正这一切我是记不得也学不会的。

佳子说以后成家了你不会也得会,
首先,我不一定会有家,
然后,也实在不明白为什么女人一有家就必须去承担这些琐事?
我一直固执的认为,
拜祭只是对祖先的纪念的一种表达方式,
纪念的表达方式有许多,不必只拘泥于某种形式。

各地方在冬至这天的食物习俗各不相同,
梅县、广州等地方好象是吃饺子,
南京在这一天吃豆腐,
而潮汕地区,冬至这一天必定吃汤圆,连拜祭祖先也一定要有汤圆。
汤圆,喻意一家团团圆圆。好意头!

记得从前,每到冬至的前一晚,大人们就开始忙碌准备着明天的拜祭品,
而小孩们最高兴的莫过于帮忙大家搓汤圆。
用清水把糯米粉和成团,使劲搓,
和糯米粉的工夫做得好的话,搓出来的汤圆会更好吃,
然后揪下一小块一小块在手掌心里搓成小小的圆团,
这就是潮汕人的糯米汤圆了。甜甜糯糯的,很有咬劲。
孩童时代,物资匮乏,
帮大人搓汤圆除好玩之外,心底下还希望把汤圆搓好后,
大人能马上下一碗新鲜的汤圆,解解早早就被勾出来的馋虫。

到后来,在家搓汤圆的人家越来越少了,
大家图省事,都到超市买一包一包的成品汤圆,
有馅的,没馅的,大个儿的,小个儿的,品种齐全。
但是觉得口感比不上自家搓的汤圆,
抑或只是不愿舍弃那份童真的乐趣?

潮汕人的习惯说,吃了汤圆就又长一岁。
意喻冬至一到,一年也就过到头,新年也将至了。
我不太爱甜食,已经有好些年没认认真真的吃上一碗汤圆,
于是总会跟周围的人开玩笑说,我有好些年没长一岁了

早上老爸早早就起床搓汤圆,
我已经有好多好多年没跟得上老爸的时间去重拾这份乐趣。
我起床的时候已经拜祭完毕,汤圆重新回到锅里,
我欣开锅盖一看,大大个的汤圆冷却后,一个粘着一粘,很没卖相。
也就没拿出相机拍一张,打算把前年的汤圆照片拿出来展示一下潮汕风味,
谁知晚上把电脑翻个底朝天,把原来刻图片的碟都翻遍了,
就是找不到那张汤圆的图片!
才想起之前整理不要的照片里被我删掉了!!

潮汕人还重视食疗。
冬至这一天,被认为是最适合进补,
于是很多家庭会在这一天炖点炖品,全家滋补,
这一天的鸟禽、乌鸡等也最好卖。

说着说着肚子饿了,
微波炉热上一碗汤圆,我想今年我还是踏踏实实的长大一岁吧,
免得跟原来同龄的伙伴产生代沟

这年头,无论什么节日都喜欢相互祝福,互道快乐,
这习惯挺好,喜庆的过节,暖融融的。
聊着聊着冬至将过,又一年将尽。
衷心祝愿各位朋友冬至快乐!

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