圣诞节都过了，现在才来写冬至是有点迟。
突如其来的感冒让我昏睡了两天，今天才有精神上来整理图片和文字，迟到总比没到好。
在我认知中，冬至比圣诞重要得多。
从这一天起，光明开始反击黑暗，一点点夺回自己的阵地，把白昼尽量拉长一点点。
自从从事这份工作，好象和世事脱轨，不管什么大节小节农历节国家法定节，通通与我们无关，
该在单位守着就得尽职尽责守着，没有补假没有加班费，只好认命的做下去。
既然这样，上班也得找点过节的温馨，让抱怨之心得以释怀。
冬至吃汤圆是潮汕人的习惯，我不知道其他地方是否也这样。
老胖问要不要买点现成的汤圆去煮，我说，不如买材料自己去DIY。
想做一盘没馅的汤圆完全是为了好玩，没想到老胖很细心很周到，把所有材料都备齐了。
准备的材料有：糯米粉、冬瓜糖、豆条糖、芝麻糊、冰糖。
制作开始。
一。首先是制作馅。用冷开水洗掉冬瓜糖表面的糖粉，等下混合出来的馅才不会太甜。然后把豆条糖碾碎，再拆几包芝麻糊，三种材料搅匀成馅，待用。
二。制作皮。用开水慢慢注入盆里的糯米粉，不能注太多，用筷子搅拌。注意了，一定要用开水，不能用冷水，要不然糯米粉和不起来了。搅拌到一定程度后，改用手去和，象和面那样把糯米粉和成团。
改用手去和糯米团时好烫手啊！！！！
糯米粉不能一下子用完，要留下一部分，若太稀时，就多加点粉，才不会太粘手。
三。等糯米团成型后，揪成一小块一小块，搓成团，然后再压平，捏成碗状，在“碗”里放入陷料，再捏好搓成团。这样，就算大功告成了。
开始包馅时很没经验，因为糯米团很粘手，会弄些粉去中和，但粉太多时，包馅后又老封不住口。所以开始做的那些很没卖相，后来才慢慢掌握了技巧，做出来的汤圆也象样很多。
技术没掌握好，搓出来的汤圆也大小不一，不过，有什么关系的，高兴就好！
来吧，展示一下我的成品——巨无霸汤圆！
四。煮一锅开水，等水开后开始下汤圆，一定要等水开了后再下哦。放上一点冰糖，等汤圆浮上水面就代表煮熟煮透，可以起锅装碗了。
看，DIY的汤圆多Q多有咬劲呀，口感好极了！
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